初めての食材にチャレンジ

夕食、いよいよ冷蔵庫の中に何もなくなってきたので、どうにか手に負えそうなものとして、牛肩肉の薄切りがあったので、それをキーワードにしてレシピを検索。どうやら、モツ煮込み風になるらしいぞ、というのがわかったので、チャレンジしてみた。味噌入れる料理なんて、ほとんどやったことないわ…「水をひたひたに入れる」とか、ひたひたってどれくらい？これくらい？と思いながら作りました。

「まあまあだね、上手になったね」と息子に褒められた（笑）レシピ通り、しっかり作ればそこそこできるな、と。「料理はプラモデルのように、手順をしっかり追って作る」っていうのが大事よね。（っていうか、それしかできない）