和のファストフードといえば(2)

日本が誇るファストフード、寿司だけじゃありません。吉野家は外せないでしょう。教材研究（仕事）のために、安部修仁・伊藤元重『吉野家の経済学』を読了。しかし、事例を使ってこうやって経済学が勉強できるのはいいかもしれないね。なかなかおもしろかったです。

吉野家の経済学 (日経ビジネス人文庫)